الجبن

تصنع شركة Open Country للألبان مجموعة واسعة من الجبن الشيدر الجاف المملح من حليب نيوزيلندا المبستر.

وهي متخصصة في صنف أجبان المائدة، والتي تستخدم في المقام الأول من قبل الشركات المصنعة ومعاد التعبئة لعمليات القطع واللف والقص والقطع إلى شرائح أو العمليات منتظمة الأجزاء.

أجبان Open Country معبأة تحت التفريغ في أكياس البولي إثيلين 20 كجم ملفوفة في الورق المقوى الكرتون الحامل للعلامة التجارية لشركة Open Country للألبان.

جبنة شيدر - المائدة

Cheddar

جبن كولبي

Colby

جبن كاهوي

Kahui

جبن جودة

Gouda

جبن إدام

Edam

جبن شيدر- مطبوخة

Processing
جبنة شيدر - المائدة

جبنة شيدر - المائدة

تعتبر جبنة شيدر Open Country من أكثر أنواع الجبن التي ننتجها مبيعا وأكلا. تتميز بأنها جبن شبه صلب ويخزن جيدا، مما يجعله الجبن الرئيسي للتجارة الدولية.

تنضج جبنة شيدر المائدة عادة من 3 إلى 4 أشهر اعتمادا على النكهة والعمق المطلوب.

وتشمل الاستخدامات المقترحة: القص والقطع واللف إلى أجزاء الحجم الإستهلاكي.

Download full specification sheet

جبن كولبي

جبن كولبي

تتميز جبن كولبي Open Country بأنها أكثر ليونة ورطوبة وأكثر اعتدالا من جبن شيدر لأنه يتم إنتاجها من خلال عملية غسل اللبن الرائب. وهي تعتبر جبن شبه صلب بنكهة لطيفة خفيفة.

وتشمل الاستخدامات المقترحة: كجبن مائدة مع المشويات والوجبات الخفيفة والسندويشات والصلصات والسلطات أو يمكن أن تستخدم للقص والقطع واللف إلى أجزاء الحجم الإستهلاكي.

Download full specification sheet

جبن كاهوي

جبن كاهوي

يتميز جبن كاهوي Open Country بأنه أحد أنواع جبن الشيدر بنكهة وملمس مميز. وهو من أنواع جبن اللبن الرائب المغسول بنكهة خفيفة ونظيفة وذات مذاق حلو قليلا. ملمسه مرن ويتميز بإطباق نموذجي عند الثني. ويتميز الجبن بأنه جدير على تطوير النكهة السويسرية.

وتشمل الاستخدامات المقترحة: الطبقة العلوية للبيتزا أو المخبوزات ويمكن استخدامها للقص والقطع واللف إلى أجزاء الحجم الستهلاكي.

Download full specification sheet

جبن جودة

جبن جودة

يتميز جبن جودة Open Country بشكله الدائري بأنه مملح وجاف وصلب، بنكهة خفيفة لذيذة وحلوة المذاق. فهو جبن متعدد المميزات. يتميز بشكل دائري ولديه نكهة حلوة وخفيف ولذيذ وقوامه ناعم متماسك وملمسه دهني. هذا المنتج المملح الجاف ليس به التكوين العيني لجبن جودة ذات المحلول الملحي النموذجي.

وتشمل الاستخدامات المقترحة: هو جبن متعدد المميزات مناسب للقص والقطع إلى شرائح وأيضا كجبن طبخ، وهذا يرجع إلى قابليته الجيدة على الذوبان.

 

Download full specification sheet

جبن إدام

جبن إدام

جبن إدام Open Country هو جبن مضغوط نوعه ما بين شبه الصلب إلى الجبن الصلب. وهو مصنوع من الحليب الخالي من الدسم أو شبه الخالي من الدسم، مما يقلل من نسبة الدهون. وهذا يميزه عن جبن جودة قريبه من الأجبان، المصنوع من الحليب كامل الدسم. جبن إدام خفيف ونظيف ويتميز بأنه أكثر حساسية في النكهة، وهو جبن اللبن الرائب المغسول وعادة ما يستهلك طازجا وملمسه مرن ونضر.

وتشمل الاستخدامات المقترحة: التقطيع إلى شرائح رقيقة جدا وصلصات الجبن وكريمة فرد الجبن وعمليات القطع واللف

Download full specification sheet

جبن شيدر-  مطبوخة

جبن شيدر- مطبوخة

تتميز جبن شيدر Open Country المطبوخة بأنها جبن شبه صلب بصفات الحفظ الجيدة. وهو جبن طبيعي طازج جدا بنكهة خفيفة وقوام ناعم ومتماسك بصفات حفظ جيدة. يمكن شحن جبن شيدر Open Country المطبوخة بعد أسبوعين من التصنيع.

وتشمل الاستخدامات المقترحة: صناعة الجبن المطبوخ والصلصات وكريمة الجبن

Download full specification sheet